Um encontro realizado na noite de segunda – feira, 10 de agosto, movimentou a sede do SENAC de Mogi Guaçu, atraindo a participação de diversas autoridades e empreendedores do setor gastronômico de Mogi Mirim, que têm prestigiado em Mogi Mirim iniciativas formuladas pela Associação Comercial (ACIMM) relacionadas à reativação do Polo Gastronômico, ocorrida a partir do ano passado.
O encontro foi uma parceria que envolveu além do SENAC e Associação Comercial (ACIMM), o Sincomércio de Mogi Mirim, representado na ocasião por seu diretor-presidente, José Antônio Scomparim. O presidente da ACIMM, Nelson Theodoro Junior, participou da recepção feita aos participantes.
Anfitrião do encontro, o diretor do SENAC Robert dos Anjos, contou com a colaboração de toda sua equipe para organizar um evento memorável, de reconhecimento conforme destacou em seu discurso à importância e à resiliência do setor gastronômico de Mogi Mirim.
Entre as autoridades presentes, destaque para a participação do empresário Carlos Augusto Gobbo, presidente do Sindlojas de Campinas, que representou ao presidente da Federação do Comércio do Estado de São Paulo (FECOMERCIO), Ivo Dall´Acqua Junior, e da gerente do setor de segurança alimentar do SESC-SP, Mariana Meirelles Ruocco, que representou o diretor do SESC-SP, Luiz Galina.
A iniciativa atraiu ainda a presença do colega Wellington Rodrigues, do SENAC de São João da Boa Vista; participação de Luciani Matiello, representando o escritório regional do SEBRAE-SP também de São João da Boa Vista; Valdenil Lopes Junior (presidente do Sincomercio guaçuano), entre diversas outras autoridades.
Adriana e Tina (Bar do Tina); Carlinhos e Eva (Treviso) estavam entre os participantes
Robert dos Anjos, anfitrião da noite, abriu os discursos da solenidade oficial realizada no auditório do SENAC, falando da importância do movimento patrocinado em nível de Associação Comercial (ACIMM) para fortalecimento do setor gastronômico, com iniciativas que segundo ele revigoraram a vocação que Mogi Mirim possui no contexto regional dentro do setor gastronômico, como o concurso “Deu Fome – Vem Pra Mogi”, que premiou no segundo semestre do ano passado o trabalho da inovação culinária de estabelecimentos que fizeram sua inscrição. Além de prestigiar o concurso, todos eles participaram das oficinas de capacitação – eventos com participação direta do SENAC e de seus profissionais –contribuindo para o fortalecimento da gestão destas empresas.
Sinergia
O presidente da ACIMM falou em seguida, destacando a sinergia criada entre a entidade que preside, seus associados e a retaguarda decisiva do SENAC para andamento dos programas elaborados, parceria que continua em pleno vapor com a realização das Oficinas do Polo Gastronômico e que resultou recentemente na premiação do Festival de Sanduíches e Sobremesas. Mais uma vez, Nelson voltou a falar da importância do setor culinário de Mogi Mirim para fortalecimento da economia local, estimulando a atração de visitantes de outras cidades.
Depois teve a palavra Carlos Gobbo, que discursou lembrando da importância do setor empresarial no crescimento do país, na geração de renda e de postos de trabalho, conclamando as pessoas presentes a terem sempre em mente atitudes que conduzam à defesa da iniciativa privada. Discurso seguido pelo presidente do Sincomercio de Mogi Mirim, José Antônio Scomparim, que cumprimentou os organizadores, colaboradores diversos e todos os participantes.
Cardápio
Ao final, os convidados foram agraciados com um jantar que prestou uma homenagem à comunidade de descendentes de italianos de toda a região. A principal peculiaridade, foi a escolha de pratos que fizeram sucesso durante o Festival Gastronômico (Deu Fome Vem Pra Mogi) e o Festival de Sandubas e Sobremesas, para compor o cardápio.
A equipe responsável pelo curso de Gastronomia do SENAC guaçuano se debruçou durante pelo menos dois meses na elaboração do menu, transformando o evento em espécie de “reforço curricular”, motivo de orgulho entre os alunos matriculados, sentimento expressado ao público pela mogimiriana Mara Suzigan de Mattos, que fez uma exposição para a plateia sobre o processo de elaboração das atividades e o que aguardava aos convidados durante o jantar que seria servido logo em seguida.
Durante a realização do jantar, os Chefs Rodney Catena e Olivia Janotti Stansiski davam esclarecimentos a cada intervalo da apresentação dos pratos preparados e suas peculiaridades, incluindo as combinações com as bebidas servidas aos comensais, com foco nos pratos que fizeram sucesso no Festival Gastronômico “Deu Fome Vem Pra Mogi” (2025) e no Festival de Sandubas e Sobremesas (2026).
Ao final, Robert dos Anjos, acompanhado de Nelson Theodoro, fez um brinde a todos os participantes, fechando em grande estilo o acontecimento.
Nelson, Scomparim e Robert dos Anjos, três das autoridades que se destacaram durante o encontro
