A realização da 2ª Feijuca da Associação Comercial (ACIMM), neste domingo, dia 19, no Haras Imperatriz, traz embutida em sua realização um desafio assumido pelo Bufê Santa Cruz, de reeditar o sucesso registrado em 2025, quando a atração culinária recebeu elogios por sua qualidade e fartura.
A equipe do Bufê Santa Cruz deu início ao processamento dos ingredientes a partir desta sexta-feira, 17, para que tudo esteja pronto no domingo. Marcos Guarnieri, da direção do Bufê, irá mobilizar uma equipe composta por cerca de 30 colaboradores para o atendimento dos participantes da feijoada.
Os números por ele exibido impressionam e dão uma dimensão do tamanho do evento: 40 quilos de feijão preto; 50 kg de linguiça calabresa; 20 kg de costela defumada, 20 kg de costela fresca; 30 kg de pé suíno; 40 kg de carne seca, 40 kg de bacon e 30 kg de paio. Isso tudo sem falar em acompanhamentos como batatas de picles, pastelzinho, caldo de feijão, mandioca frita, arroz e farofa entre outras atrações culinárias de ponta. O atendimento promete ainda servir sobremesas clássicas como torta de limão, doce de abóbora caseiro, bolo de chocolate e pudim de leite condensado.
Até o final do dia de hoje, ainda é possível garantir os últimos convites. Maiores informações pelo telefone (19) 3814 – 5760.
