Resumo do Projeto
O Projeto Polo Gastronômico de Mogi Mirim, promovido pela ACIMM, tem como objetivo fortalecer o setor de alimentação fora do lar por meio de capacitação, inovação e promoção de empreendimentos locais. A iniciativa une oficinas práticas e festivais gastronômicos temáticos para desenvolver competências empresariais e destacar Mogi Mirim como referência regional em gastronomia.
Cronograma da Trilha de Capacitação
Data | Atividade | Horário | Local |
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21/07/2025 | Oficina – Ficha Técnica | 09h às 13h | Sala Azul – ACIMM |
28/07/2025 | Oficina – Engenharia de Cardápios | 09h às 13h | Sala Azul – ACIMM |
11/08/2025 | Oficina – Boas Práticas e POPs (1º dia) | 09h às 13h | Sala Azul – ACIMM |
12/08/2025 | Oficina – Boas Práticas e POPs (2º dia) | 09h às 13h | Sala Azul – ACIMM |
18/08/2025 | Oficina – Mentoria SENAC | 09h às 13h | A Confirmar |
25/08/2025 | Oficina – Fórum de Atendimento ao Cliente | 09h às 13h | Sala Azul – ACIMM |
01 a 05/09/2025 | Oficina – Mentoria Individual | Agendamentos | Sala Azul – ACIMM |
08/09/2025 | Oficina – Empratamento | 09h às 13h | Sala Azul – ACIMM |
15/09/2025 | Oficina – Fotografia de Alimentação | 09h às 13h | SENAC |
Cronograma dos Festivais Gastronômicos
Festival | Período | Destaques |
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🍽️ O Prato de Mogi | 10 a 31/10/2025 | Prato autoral representando Mogi Mirim com votação popular e júri técnico. |
🍻 Chopp & Drinks | 01 a 30/11/2025 | Drinks autorais + clássicos. Evento de lançamento e rota gastronômica. |
🍨 Festival de Sobremesas | 01 a 31/12/2025 | Sobremesas exclusivas com valores promocionais e votação popular. |
🍔 Sanduba Mogi | 21/07 a 30/08/2026 | Lanches criativos, combos promocionais e concurso "Melhor Sanduba". |
Realização