A Associação Comercial (ACIMM) recepcionou na manhã de segunda-feira, 15, a nutricionista e empreendedora Rafaela Franco, convidada para palestrar a respeito do tema “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”, dando prosseguimento ao roteiro das Oficinas do Polo Gastronômico, versão 2026.
A nutricionista Rafaela trouxe dicas importantes para os participantes do Polo
Durante cerca de 90 minutos, a especialista que é proprietária da empresa Nutriativa (que presta consultoria na área alimentícia) abordou diversos temas de relevante importância no dia a dia das cozinhas. “Além da questão sanitária, que não pode ser descuidada jamais, nossa apresentação falou muito a respeito de desperdício, e da forma como isso impacta o resultado financeiro das empresas”, afirmou a convidada.
Ela destacou ainda a forma interativa com que os participantes se posicionaram durante sua apresentação. “Uma equipe muito interessada, empolgada, que me fez diversos questionamentos”, observou.
Eloísa Caleffi, da Casa Caleffi, cafés especiais, uma das participantes, acrescentou que o conteúdo ministrado corrobora com outras iniciativas que vem sendo ministradas desde de 12 de maio e cujo desfecho está previsto para 19 de agosto, com uma visita ao Centro de Distribuição da empresa Tramontina, em Barueri, região metropolitana de São Paulo. “Com certeza aprendemos bastante”, comentou Eloísa.
A próxima participação está marcada para o dia 22 de junho, com presença da palestrante e motivadora Jaqueline Moraes, convidada para falar a respeito do tema “Inteligência Emocional e Alta Performance”, programada para reforçar a importância de se dar um “up” nos negócios, segundo comentou Ingrid Corsini, coordenadora do Polo.
